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Del pasado al futuro

SABORES CON ENCANTO
ASADOR LOS NUBEROS

☆☆☆☆☆

Restaurante Asador en Cantabria

Filosofía
Detrás de cada plato

Comer bien y estar bien acompañado.

Un horno de leña tradicional (Pereruela), métodos de cocina e ingredientes tradicionales de lujo. Los Nuberos ofrece una atención personal en el trato y en la comida, para aumentar la experiencia de los buenos momentos compartidos.

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Calendario

AL PÚBLICO
Fines de semana, fiestas y temporada alta

RESERVAS
Siempre recomendables

GRUPOS PRIVADOS
Con pre-reserva todo el año

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Menú especial

Variado

Jamón ibérico recebo de campo D.O. cortado a cuchillo y picos de pan

Surtido de ibéricos de bellota

Ensalada de pimientos asados, ventresca y anchoas

Ensalada Templada de queso de cabra y vinagreta de frutos secos

Ensalada especial los Nuberos

lechuga,tomate,queso parmesano,salsa mostaza,miel,frutos secos crujientes, gambón

Chorizo a la brasa con un toque picante

Morcilla de burgos a la brasa y pimientos rojos

Surtido de croquetas caseras variadas

Gambas de Huelva a la plancha con escamas de sal o en tempura casera

1 docena

Anchoas de Santoña con pimientos asados casero

Fritos variados

Mollejas empanadas

Lomo de Bacalao al pil pil

Kokotxas de merluza en salsa verde al aroma de txakoli

Lomo de bacalao a la Vizcaína

Solomillo de ganado mayor a la brasa con guarnición

Chuletillas de cordero lechal a la brasa con patatas y pimientos

Entrecote de ganado mayor a la brasa con guarnición

Chuleta de ganado mayor a la brasa con guarnición

¼ Cordero lechal asado en horno de leña con ensalada verde

para 2 personas

Cabrito asado al horno con leña con ensalada verde

para 2 personas

Cochinillo asado en horno de leña con ensalada verde

Costillas asadas en horno de leña en su jugo con aroma de vino blanco y cerveza

Hamburguesa Americana la parrilla

300 gr de 100 % carne de vaca picada y mezclada exclusivamente para nosotros

Ensalada Los Nuberos, Rabas o a elegir de entrantes de carta Cordero lechal o cochinillo asado en horno de leña con ensalada verde Postre casero del día

Surtido de helados variados Sarrate

Postres caseros del día

Morcilla frita con pimientos

Surtido de crocretas variadas

Cecina de León con aceite

Tabla de quesos de la zona

Gambas a la plancha o gambas en tempura casera

12

Jamón cortado a cuchillo

Patatas bravas

Rabas de calamar fresco con cebolla ración

Rabas de calamar freco con cebolla 1/2 ración

Pan ración

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La Gran
NUBERESA

Una hamburguesa Cantábrica Californiana. Carne Cántabra 100% con un peso de 330 gramos, poco picada y poco amasada, para mantener una consistencia masticable y para satisfacer los gustos de los carnívoros más exigentes.

Una variada mezcla de especias, en línea con las mejores hamburguesas Americanas, rociada cada una, antes de introducirlas en el horno. Un ligero sabor picante y ahumado, que favorece la combinación con la verdura, salsa, beicon crujiente, pan Pasiego y el queso Cheddar Americano. Ideal para tomar con Coca Cola, cerveza o cualquier refresco o incluso un buen vaso de vino tinto.

Reconocido como la mejor hamburguesa de Cantabria.

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Nuestros clientes opinan

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Vuestra opinión nos importa

Los Nuberos está dedicado a dar un buen servcio, un buen producto y una buena experiencia inolvidable. Por favor expresa vuestras impresiones a la plantilla y a los demás. Compartir es vivir.

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Asador en Cantabria

Nuestro asador en Cantabria está especializado en carnes de calidad asadas en nuestro horno de leña, en opinión de los expertos hay muchas carnes  que sólo obtienen su mejor punto habiéndolos cocinado en hornos de asar de Pereruela, este horno de barro es uno de los productos que más quieren los cocineros que trabajan en un asador.

Nuestras carnes son de la mejor calidad, elegidas exclusivamente para nuestro Asador en Cantabria, las cortamos y las preparamos para que nuestros clientes experimenten el placer de comer carne de calidad.

Los Asadores tienen sus raíces en carniceros y panaderos de las ciudades o pueblos, estos eran los encargados de Asar en su horno de leña las carnes de sus vecinos.

Hay muchos Asadores en España que son instituciones en algunas provincias como nuestro Restaurante Asador Los Nuberos, en estos momentos hay mucho auge de la gastronomía y sus chefs que ahora son embajadores de sus provincias.

El Lechazo asado es una clase de asado de un cordero sin destetar, por eso le llaman lechazo, es muy popular, normalmente se elabora en un horno de leña tradicional como el que tenemos en nuestro Asador en Cantabria, tiene que servirse caliente y con la piel crujiente marinado con un vino de la tierra es un manjar.